好吃炒牛肉

這家聽說是台中老店
它很妙的是沒有店名
文哥叫它“螺肉嫂”
它不像一般熱炒店那樣重口味
炒牛肉有點勾芡
也不是用空心菜當菜底
我特別愛這種有自己姿態的店
是誰說炒牛肉一定要放空心菜的呢
店裡不能說他有裝潢
但乾淨
清潔工作有確實做到
很多老店讓人很容易由外觀辨認出來
因為桌椅、櫃台往往都是經年累月而成的油垢
“螺肉嫂”位於公益路跟美村路口


排列整齊的冰櫃，冷調，讓人聯想到手術室

望著天花板的魚頭們